N'golo resgata raízes africanas do Quilombo Mesquita
O Quilombo Mesquita realizará um festival gastronômico cujo principal item é o vinho de quiabo batizado pelos quilombolas com o nome de N’golo (Ungôlo). A origem da planta usada para fazer a bebida é angolana, e o vinho é produzido pelos antigos desde as primeiras festas da comunidade. “Antigamente não tinha cerveja nas festas. Quando aconteciam os pousos e cavalgadas, era servido o vinho de quiabo, produzido na própria comunidade, isso em tempos em que as pessoas não tinham geladeira para a conservação dos alimentos”, conta Sandra Braga, turismóloga e líder comunitária do quilombo.
O quiabo de Angola é conhecido popularmente em algumas regiões do país como vinagreira. Outros nomes como groselha, azedinho e hibisco também são utilizados para denominar o quiabo. O nome científico da planta é hibiscus sabdariffa e ele tem propriedades medicinais sendo usado no combate ao colesterol e controle da pressão arterial.
Manuel Neres é um dos idealizadores do festival e aprendeu os segredos do vinho que foi passado pelos antigos. Ele cultivou o quiabo em uma pequena chácara e produziu boa parte do vinho servido no festival. Outras iguarias serão produzidas com o quiabo como suco, geleia, sorvete, pasteis e musse. Cada morador da comunidade fez as receitas de acordo com a sua criatividade para servir durante os dias 20 e 21 de julho.
A festa de N’golo é o resgate das raízes africanas do Quilombo Mesquita. Com a chegada no Brasil, os povos africanos foram deixando sua cultura própria e perderam a conexão com as suas raízes durante a escravidão. Pouco mais de um século após a abolição, os descendentes de africanos ainda encontram dificuldades para assumir a sua cultura e se reconectar com a sua terra mãe. A festa de N’golo traz essa afirmação identitária para os quilombolas do Mesquita e isso enriquece o festival. Além de boa comida, o festival também conta com música e apresentações direcionadas para a cultura quilombola.
O evento acontecerá no viveiro, atual associação do Quilombo.
Texto: Jack Lima
Fotos: Marcelo Mançano Aro
Revisão textual: Raffael Santana
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